亚硝酸盐中毒的机制是（）
亚硝酸盐中毒的机制是（）
A.扩张毛细血管
B.抑制胆碱酯酶
C.溶血作用
D.低铁(二价)血红蛋白被氧化为高铁(三价)血红蛋白(正确答案)
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 血红蛋白 亚硝酸盐
时间：2021-12-16 16:53:56