生食海产品的食品安全要求是（）
生食海产品的食品安全要求是（）
A.加工生食海产品应设专区(正确答案)
B.专用工具、容器，使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放(正确答案)
C.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜(正确答案)
D.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时(正确答案)
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 海产品 加工
时间：2021-12-16 16:38:12