餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容?


餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容?

A.标准的加工操作程序(正确答案)

B.加工操作过程关键项目控制标准(正确答案)

C.设备操作与维护标准(正确答案)

D.惩戒条款


Tag:餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 加工 标准 时间:2021-12-16 16:37:52