油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它（），因而不能单独使用。

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油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它（），因而不能单独使用。

A.有韧性、弹性，无延伸性

B.既无韧性、弹性，又无延伸性(正确答案)

C.无韧性、弹性，但有延伸性

D.有韧性、弹性，又有延伸性

Tag：烹饪知识竞赛韧性弹性时间：2021-09-18 15:23:58