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影响培养基灭菌效果的因素有
A.温度、时间
B.pH值
C.培养基成分和颗粒物质
D.泡沫
正确答案：ABCD
Tag：
发酵工程
培养基
时间：2021-09-05 14:36:56
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细胞含水越多，蛋白质变性的温度越低
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生物炼制—-以可再生的生物质为原料，经过生物、化学、物理法等多种加工转化途径生产各种化学品、燃料和生物基材料的新型工业模式。
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相对热阻：几种微生物对热的相对抵抗能力。指微生物在某一特定条件下的致死时间与另一微生物在相同条件下的致死时间的比值。
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利用高能电磁波、紫外线或放射性物质产生的高能粒子可以起到灭菌的作用。
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当气流速度较大时，除菌效率随空气流速的增加而增加，此时惯性冲击起主要作用
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重力沉降是一个稳定的分离作用，当微粒所受的重力大于气流对它的拖带力时，微粒就容易沉降。
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介质过滤除菌是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。
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利用静电引力吸附带电粒子而达到除菌除尘目的。
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通入无菌空气的作用：加速降温；保持罐内正压
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目前发酵过程已经实现在线测量和控制的参数是
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典型的发酵过程包括以下哪几个基本组成部分
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发酵有不同的类型，谷氨酸发酵属于
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发酵液中含量最高的成分为
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发酵液中溶氧压很低时，超出溶氧探头的极限，氧化还原电位不能弥补这一点。
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代谢参数按性质分可分三类：
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发酵过程自控是根据对过程变量的有效测量及对变化规律的认识，借助于由自动化仪表和电子计算机组成的控制器，操控其中的一些关键变量，使过程向着预定的目标发展。
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底物水平磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生ATP。
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有一个好的菌种以后要有一个配合菌种生长的最佳条件，使菌种的潜能发挥出来。目标是得到最大的比生产速率和最大的生产率。
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酵母菌适宜的生长pH值为
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糖类、油脂、有机酸、正烷烃都可作为碳源的来源。
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