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食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在明显标识容器内并定期按有关规定处理、记录。（）
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食品安全知识竞赛
食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在明显标识容器内并定期按有关规定处理、记录。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
食品安全知识竞赛
油脂
标识
时间：2021-08-24 14:08:52
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在8℃～60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的，应再加热后方可供餐。（）
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冰箱、消毒柜及冷冻、冷藏库必须设有温度显示装置。（）
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