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大豆中的胀气因子包括（）。
A.棉籽糖
B.阿拉伯糖
C.水苏糖
D.半乳聚糖
E.蔗糖
正确答案：棉籽糖,水苏糖
Tag：
饮食营养与卫生
棉籽
阿拉伯
时间：2021-07-27 14:54:51
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水果中含有较丰富的膳食纤维，包括（）。
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支链淀粉含量越多，稻米的口感越硬。
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谷物在精加工时，以下哪些部分会被除去？
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鱼类脂肪中含有（），有降低动脉粥样硬化的作用。
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中国居民膳食指南（2016）提出禽肉每周共摄入量为（）。
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中国居民膳食指南（2016）提出少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品，畜肉每周摄入量为（）。
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脚气病是因为缺乏维生素B2引起的，可分为干性脚气病和湿性脚气病。
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维生素C又称为抗坏血酸，具有抗坏血病功效。
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抗氧化剂需要“团队作业”，如果只用其中一种，效果并不理想。
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蛋白质的生理功能主要包括（）。