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谷物储存蛋白质和淀粉最多的部位是（）。
A.谷皮
B.胚
C.胚乳
D.糊粉层
正确答案：胚乳
Tag：
饮食营养与卫生
胚乳
谷物
时间：2021-07-27 14:54:45
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脚气病是因为缺乏维生素B2引起的，可分为干性脚气病和湿性脚气病。
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中国居民膳食指南（2016）提出少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品，畜肉每周摄入量为（）。
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维生素C又称为抗坏血酸，具有抗坏血病功效。
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抗氧化剂需要“团队作业”，如果只用其中一种，效果并不理想。
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为了免疫力更强、心脏更健康、更加年轻态，我们应该大量补硒。
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镁与钙同样具有调节神经和肌肉兴奋性的作用，血液中镁的量过低，神经、肌肉的兴奋性增高。
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碳水化合物是人体最简单、最清洁的能源物质。
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日常食用油中的脂肪酸都是反式的。
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每天的膳食应尽量选择动物性食物，以便摄入优质蛋白质。
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维生素D缺乏可有（）等表现。
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除维生素和矿物质以外，植物性食物中含有的抗氧化剂主要有（）。
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硒的生理功能主要包括（）。
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有利于铁吸收的膳食因素主要有（）。
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成年人缺钙的主要表现有（）。
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以下脂肪酸是饱和脂肪酸的有（）。
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蛋白质的生理功能主要包括（）。
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谷类食物中的维生素主要为（）。
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维生素B2的缺乏症是（）。
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人体内的钙99%集中于（）。
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人体（）消耗的能量最多。
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人体血液中的铁是（），植物性食物中的铁主要是（）。
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人体内钠的量与人体血压呈（），钾的量与人体血压呈（）。