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家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。
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家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。
A．火腿表皮(正确答案)
B．猪肝表面
C．猪肺里侧
D．猪肚内侧
Tag：
烹饪基础理论测试
原料
家畜
时间：2021-07-15 13:09:29
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家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是（）。
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