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标准杯测时候，咖啡粉和水的比例是8.25克粉对200毫升（）
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标准杯测时候，咖啡粉和水的比例是8.25克粉对200毫升（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
小咖啡大世界
比例
咖啡
时间：2021-03-21 14:46:58
上一篇：
杯测时对咖啡香气的评定分为几个不同的阶段（）
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SCAA咖啡杯测表是从6分开始标注,一共分为四个品质等级（）
相关答案
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跟SCAA杯测表格相比，COE的杯测表格里不评测的两个选项是（）
2.
咖啡杯测的作用是什么？（）
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咖啡芳香好，则咖啡师会对甜度、醇厚度等打分偏好，这说明的是咖啡感官评价师可能出现的光环效应。（）
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我们所说的咖啡的风味就是指咖啡的味道。（）
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每个专业的咖啡感官评价师都能做到客观的评价一个咖啡作品。（）
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一杯咖啡的基础味道包括（）
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生理学上，我们舌头的那个部位可以感受甜的味道？（）
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咖啡感官评价分为那四个阶段？（）
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根据美国精品咖啡协会（SCAA）的咖啡等级标准，其中包括的一级瑕疵豆分别是什么？（）
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关于咖啡与健康的关系，下列哪一个选项是对的？（）
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咖啡因能够使人警醒，增加注意?和保持较好的身体状态，因此食用咖啡因能够减少所需睡眠时间。（）
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咖啡所含成分中，比例最少的是哪一项？（）
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咖啡所含成分中，比例最高的是哪一项？（）
4.
在美国精品咖啡协会的标准中，规定样本中有四个未熟豆即可算作二级瑕疵。（）
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破碎豆的形成是由于在处理过程中去壳机调教不当导致豆子被挤压损伤或是割伤所导致。（）
6.
下列哪个咖啡生产国主要采用海拔高度分级法来对咖啡进行登记划分？（）
7.
咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。（）
8.
储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。（）
9.
在标准的储藏条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过（）。（）
10.
咖啡生豆在（）过程中要保持干燥避光。（）