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食品安全知识竞赛
2024《食品安全知识竞赛》题库及答案
391.
以下哪种衣服适合上岗期间穿着？
392.
食品操作区可以放置哪些物品？
393.
食品安全培训由哪些人员参加？
394.
下面做法不正确的是？
395.
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施？
396.
一次性手套安装高度是？
397.
关于女士仪容仪表说法，下列正确的是？
398.
关于男士仪容仪表说法，下列正确的是？
399.
以下哪些说法正确的是？
400.
发生食品安全事故后，任何单位和个人不得
401.
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求？
402.
下列有关从业人员个人卫生的行为中，正确的是？
403.
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒？
404.
以下哪种证件可作为餐饮行业的健康证明？
405.
接触直接入口食品的从业人员，应当多久进行一次健康检查
406.
员工在上岗前要执行的有哪些？
407.
餐厅不能留存于使用的清除虫害的物料有哪些？
408.
餐厅外围虫鼠害的孳生地有哪些？
409.
餐厅容易出现的死角卫生包括哪些？
410.
捕蝇灯安装位置的要求是？
411.
捕蝇灯安装高度的要求是？
412.
餐厅风幕机使用的要求是？
413.
餐厅对外新风口需安装
414.
餐厅虫鼠害防治需要报飞修维修的问题有哪些？
415.
防鼠网网格尺寸必须小于
416.
厨房下水道盖板间隙必须小于
417.
厨房下水道对外排水口必须安装
418.
餐厅虫鼠害物料捕蝇灯管最低多久更换一次？
419.
虫鼠害服务商禁止提供物料有哪些？
420.
餐厅虫鼠害常规应急服务单应保存多久？
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热门答案
1.
接触直接入口食品的从业人员，应当多久进行一次健康检查
2.
晨检时发现从业人员存在下列哪项病症？应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位
3.
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是？
4.
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施？
5.
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输？
6.
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求？
7.
下列关于餐饮具消毒方法正确的是？
8.
可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。
9.
下列有关从业人员个人卫生的行为中，正确的是？
10.
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒？