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舌尖上的植物学
2025《舌尖上的植物学》题库及答案
151.
中国蔬菜的种植面积大约是（）。
152.
豆科植物能固氮，对自然界的单循环起到了一定的阻碍作用。（）
153.
豆科仅次于菊科和兰科，植物种类数量排第三位。（）
154.
下列植物中不属于豆科牧草的是（）。
155.
木薯、马铃薯和甘薯等薯类单位面积的生物能产量要高于其他栽培作物。（）
156.
甘薯属于十字花科。（）
157.
谷物和薯类的膳食纤维含量较低。（）
158.
甘薯是植物的（）。
159.
人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。
160.
精准医学、精准农业、精准营养等多方面合力才能做到人类的精准健康。（）
161.
根据2013年的数据，男性患癌症最多的类型是食道癌。（）
162.
世界营养日是（）。
163.
中国人均消耗的大米、小麦等谷物重量在（）开始逐步下降。
164.
经济到达中等发达水平后，人们会更多关注（）。
165.
重金属、醇溶蛋白、棉酚等都属于植物中的抗营养因子。（）
166.
随着人类的发展，食用植物的多样性其实是大大降低了。（）
167.
地球上现阶段人类大量食用的植物大约有（）。
168.
地球植物为人类提供了（）的蛋白质。
169.
被科学家选为植物的模式生物的是（）。
170.
抱子甘蓝一般在欧美地区用于生吃。（）
171.
抱子甘蓝最早出现于（）。
172.
相较于花椰菜，西兰花的花芽已经发育成完备的花蕾了。（）
173.
我们日常食用的花椰菜是它的花轴、花梗和未分化的花芽。（）
174.
（）培育出了绿色的西兰花。
175.
花椰菜最早的驯化记录出现于（）。
176.
古希腊人已经开始栽培结球甘蓝。（）
177.
卷心菜通过（）传入中国。
178.
关于卷心菜的生长方式，下列说法错误的是（）。
179.
野生甘蓝是两年生植物，第一年春末发芽。（）
180.
甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。（）
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超星尔雅学习通《舌尖上的植物学（北京大学）》2023章节测试答案
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关于光合作用，下列说法错误的是（）。
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热质说在（）受到了广泛的质疑。
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宋代炒菜这种烹饪形式的出现主要因为（）。
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番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。（）
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关于植物的寄生，下列说法错误的是（）。
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一般认为，下列植物中起源于中国的有（）。
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植物的三套密码中包括（）。
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卷心菜通过（）传入中国。
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关于人类对疾病基因的研究，下列说法错误的是（）。