面团中油糖量与面筋生成量（）。
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面团中油糖量与面筋生成量（）。

A.成正比

B.成反比

C.相同

D.相等

E.相反

正确答案：BE

Tag：中式面点师职业技能竞赛 面筋 面团 时间：2024-03-29 10:22:23

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