下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是()


下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是()

A.食品的水分活性越小,微生物越难繁殖

B.食品的水分活性越大,微生物越难繁殖

C.食品加的糖或盐越多,渗透压越大,食品的水分活性越大

D.食品加的糖或盐越多,渗透压越小,食品的水分活性越小

正确答案:食品的水分活性越小,微生物越难繁殖


Tag:营养与食品卫生学 食品 水分 时间:2021-12-28 21:10:42