1、超星尔雅学习通《舌尖上的植物学（北京大学）》2023章节测试答案
1.1植物的一生
1、植物的特点不包括（）。
A、生命力非常长
B、具有在自身选择的环境下生存的能力
C、所做的决定不可逆
D、在生长过程中会不断更新
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2、目前为止没有科学证据证明，食物中的DNA会通过人的胃进入到生殖细胞并传递给下一代。（）
A.正确
B.错误
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3、南方地区的杂交水稻和东北地区种植的粳稻的差异不包括（）。
A.粳稻淀粉含量更低
B.粳稻种植过程中施肥量低
C.粳稻放凉后更容易回生
D.杂交水稻首要目标是提高产量而忽略了品质
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4、在保证产量不减少的情况下，一种新品种作物的种植过程可以减少化肥和农药的使用量也是一种成功的新品种。（）
A.正确
B.错误
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5、下列蔬菜中，适合用于发展脱水蔬菜的是（）。
A.芋头
B.南瓜
C.菠菜
D.毛豆
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6、长期来看，我国提高作物总产量的唯一途径是（）。
A.增加农药化肥使用
B.扩大粮食种植面积
C.提高单位面积产量
D.推广转基因作物
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7、转基因技术可以在提高单产的同时降低农药和化肥的使用量。（）
A.正确
B.错误
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8、美国在2014年的时候其转基因大豆、玉米和棉花的普及率都已经超过了90%。（）
A.正确
B.错误
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9、最早发现的植物界自然发生的转基因是（）中的基因进入了植物的基因。
A.伯克氏菌
B.浮霉菌
C.网团菌
D.农杆菌
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10、组培苗其实利用的是（）。
A.植物组织培养
B.植物种类分析
C.植物克隆
D.植物冠瘿瘤/根瘤病
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11、植物转基因技术的组成不涉及（）。
A.植物组织培养
B.植物种类分析
C.植物克隆
D.植物冠瘿瘤/根瘤病
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12、截至2016年，中国国内种植的转基因产品只有木瓜一种。（）
A.正确
B.错误
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13、转基因技术就是利用现代生物技术手段，从一个生物体中提取结构、功能清楚的基因再转移到另一个生物体，以获得新性状的技术。（）
A.正确
B.错误
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14、在中国，转基因生物新品种在获得安全证书之前需要进行的研发流程包括（）。
A.3到5年的实验研究
B.1到2年的中间试验
C.1到2年的环境释放
D.1到2年的生产性试验
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15、转基因水稻新品种的培育主要方向不包括（）。
A.抗虫
B.抗除草剂
C.抗花叶病
D.抗逆
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16、中国重点培育的转基因品种不包括（）。
A.水稻
B.土豆
C.大豆
D.牛
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17、近两百年美国主要的马铃薯品种基本没有发生变化。（）
A.正确
B.错误
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18、马铃薯再驯化需要跨越的两大障碍是（）。
A.自交不亲和和近交融合
B.自交不亲和和近交衰退
C.自交亲和和近交融合
D.自交亲和和近交衰退
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19、关于马铃薯基因与育种的困难，下列说法错误的是（）。
A.马铃薯为同源四倍体基因组
B.马铃薯基因组杂合子非常高
C.基因分析复杂
D.育种积累周期长
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20、番茄风味是有糖、酸和多种挥发性小分子等多种物质互作决定的。（）
A.正确
B.错误
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21、舌头的五味受体包括（）。
A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
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22、要改善番茄的风味，需要提高含量的物质不包括（）。
A.糖
B.苹果酸
C.3-甲基丁醇
D.1-硝基-苯乙烷
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23、影响人对番茄风味感知的最重要的器官是（）。
A.舌
B.唇
C.鼻
D.喉
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24、甜瓜和西瓜都可以合成葫芦素C。（）
A.正确
B.错误
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25、中医认为瓜蒂可以起到排毒护肝的作用，而现代医学证明其中的葫芦素确实可以有效抑制多种癌细胞，尤其是肝癌细胞。（）
A.正确
B.错误
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26、对于大众消费需求来说，对黄瓜基因研究的目的是培育出（）的黄瓜。
A.叶片和果实都苦
B.叶片和果实都不苦
C.叶片苦而果实不苦
D.果实苦而叶片不苦
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27、黄瓜的葫芦素的合成受（）基因控制。
A.5个
B.7个
C.9个
D.11个
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28、调控黄瓜叶片苦味的基因是（）。
A.Bm
B.Bt
C.Bl
D.Bi
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29、葫芦素XG可以作为（）的替代品。
A.盐
B.防腐剂
C.辣椒
D.糖
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30、番茄在驯化过程中选择的改变果重的基因的数量要多于改良过程中的数量。（）
A.正确
B.错误
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