- 31.由于时代发展和制茶工艺的改进,现代人所引用的茶已经是以散茶或原茶压制成的饼茶或砖茶冲泡而成。
- 32.恢复茶百戏的困难之一是爱茶人自己不会做茶,需要依赖于企业生产或专人提供材料。
- 33.原叶茶水丹青用（）来打沫箔。
- 34.宋代点茶用（）加粉打击成悬浮液。
- 35.用品茗杯饮茶时,三口为一品,一般是三口喝完一杯。
- 36.引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光照。
- 37.水丹青又称为茶百戏,从（）开始就已经有了。
- 38.公道杯也称茶盅,用来保温茶汤。
- 39.“韩信点兵”的冲泡方法实际上的作用是调节每杯茶的温度。
- 40.在冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是（）
- 41.台式乌龙的茶叶一般是颗粒状。
- 42.台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至7分满。
- 43.（）具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。
- 44.泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
- 45.为了使台式乌龙的香气更加浓烈,第一泡时要用（）来分茶。
- 46.乌龙茶的产地有福建、广东、（）。
- 47.红茶清饮时最好搭配咸味茶食。
- 48.红茶干茶的色泽乌黑油润。
- 49.红茶的冲泡方法是（）。
- 50.红茶一般用90摄氏度的水冲泡。
- 51.茶则是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。
- 52.优质红茶冲泡后的汤色（）。
- 53.红茶用茶盅分茶应该用（）手法。
- 54.清饮红茶的品饮杯内釉以（）为最好。
- 55.泡茶三要素是（）、茶叶的用量、浸泡时间。
- 56.奉茶的要求是一定要用双手。
- 57.红茶品饮主要分为（）。
- 58.玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯至九成满为止。
- 59.绿茶从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗香沉、味薄之感。
- 60.今人泡茶用软水,因为软水中茶叶有效成分溶解度低,故茶味甜。