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营养膳食知识竞赛

1.人体必须的营养素有几种（）
2.怎样预防营养缺乏症（）
3.什么是平衡膳食（）
4.怎样预防肥胖症（）
5.饮食卫生主要包括哪几个方面（）
6.人体必需的七种营养素是（）
7.食用盐加碘的好处是（）
8.高盐饮食对健康造成有那些危害（）
9.以下关于中国成年人身体质量指数（BMI）正确的为（）
10.体质指数（BMI）正确计算方法为（）
11.保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是（）
12.在家庭中烹调扁豆应当（）
13.对于儿童青少年（）是最好的饮料。
14.生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。建议从事轻体力活动的成年人每天至少饮水（）
15.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。
16.鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（）
17.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（）
18.不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（）
19.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过（）
20.食物经过油炸后，能量（）
21.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（）食物。
22.炒菜时，什么时候放盐合适（）
23.禽畜肉烹调要合理，应当采用（）的烹调方法。
24.为了减少营养流失，蔬菜要（）
25.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（）以下
26.熟食在室温下不得存放（）以上。
27.熟肉再次食用时（）
28.控制食盐摄入量（）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。
29.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（）
30.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（）克的谷类食物为宜。

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