首页
精华吧
→
答案
→
Tag
→
乳酸菌
乳酸菌
1.
导致龋齿的主要致病菌是()。
2.
奶酪是指原料乳经过消毒后,再用乳酸菌发酵的产品,富含蛋白质和脂肪。()
3.
米酒也称醪糟,用糯米发酵制成,参与的主要微生物除酵母外,还有()
4.
葡萄成为葡萄酒的过程中的关键微生物是()
5.
下列哪种生物不能作为生物武器()
6.
腌菜内放白酒的主要目的是为了()
7.
乳酸菌经革兰氏染色后呈现
8.
酿造出闻名于世的贵腐葡萄酒是什么微生物?()
9.
下列哪种不能作为生物武器()
10.
乳酸菌是一类
11.
可用作青贮发酵促进剂的物质有()
12.
下列都属于真菌的一组是()。①大肠杆菌②木耳③乳酸菌④酵母菌⑤灵芝⑥曲霉⑦螺旋菌⑧青霉
13.
鲜牛奶在空气中的()的作用下会变酸。
14.
按制备过程发酵剂可分为()
15.
下列属于乳酸菌的是()。
16.
与制造味精和酱油有关的微生物依次是()。
17.
酒花病是由以下哪种微生物的引起的?
18.
某食品作乳酸菌总数计数时,若10()1菌落数为23,27;10()2平均菌落数为2,4,则该样品应报告菌落数是()。
19.
乳酸菌检验,菌落计数时,若所有稀释度的平板菌落数均不在30CFU~300CFU之间,其中一部分小于30CFU或大于300CFU,则以最接近()的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
20.
乳酸菌检验中,要用到以下哪些培养基和试剂()。
21.
乳酸菌检验,报告单位以()表示。
22.
乳酸菌检验,菌落数小于100CFU,按“四舍五入”原则修约,以()报告。
23.
乳酸菌检验,体积取样以()为单位报告。
24.
乳酸菌检验,若所有稀释度的平板上菌落数均大于()CFU,则对稀释度最高的平板进行计数,其他平板可记录为多不可计,结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。
25.
乳酸菌检验,菌落计数,选取菌落数在()CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。
26.
乳酸菌检验,称重取样以()为单位报告。
27.
乳酸菌检验,样品需进行()倍系列稀释。
28.
乳酸菌检验,若所有稀释度的平板上菌落数均小于()CFU,则应按稀释度最低的菌落数乘以稀释倍数计算。
29.
乳酸菌检验,菌落计数,每个稀释度的菌落数应采用()个平板的平均数。
30.
乳酸菌检验,样品经10倍稀释后,选择()个连续的适宜稀释度,注入平皿加入培养基等物质在一定条件下进行培养。
上一页
首页
下一页