超临界流体萃取技术中,CO2作为萃取剂是无毒无污染的。()
超临界流体萃取技术中,CO2作为萃取剂是无毒无污染的。()
A、正确
B、错误
正确答案:B
答案解析:在超临界流体萃取技术中,二氧化碳(CO2)本身确实无毒且在通常情况下无污染。它化学性质稳定,不会与被萃取物质发生化学反应引入杂质,在萃取后也较容易从产物中分离出去,不会残留有害物质,对环境和产品质量友好。
然而,实际应用中CO2的获取途径可能会影响其“无毒无污染”这一特性的判定。若CO2是通过化石燃料燃烧等方式大量产生并用于萃取,那么从整个生命周期的角度来看,这种获取方式会对环境产生负面影响,因为化石燃料燃烧会排放大量温室气体,引发全球气候变化等环境问题。所以说“CO2作为萃取剂是无毒无污染”的表述过于绝对,该说法错误。
Tag:从农田到餐桌的营养学营养与食品卫生学
时间:2025-11-26 21:15:48