最早的农业科学著作是：
最早的农业科学著作是：
A.《齐民要术》
B.《陈敷农书》
C.《汜胜之书》
D.《农政全书》
正确答案：C
答案解析：《汜胜之书》是西汉时期汜胜之编撰的农书，是我国历史上最早的农业科学著作。A选项《齐民要术》是北魏贾思勰所著，是系统完整的农业科学著作，但晚于《汜胜之书》。B选项《陈敷农书》是宋代陈敷所著，是我国古代第一部谈论水稻栽培种植方法的农书。D选项《农政全书》是明代徐光启所著，是一部集前人农业科学之大成的著作。所以C选项正确。
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