保健食品是以功能为基础，而不是以产品为基础的。（）

保健食品是以功能为基础，而不是以产品为基础的。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

答案解析：保健食品是以功能为基础，而不是以产品为基础，原因如下：

功能导向研发：保健食品的研发是围绕特定的保健功能展开。研发团队首先确定如增强免疫力、辅助降血脂、改善睡眠等某一具体功能目标，之后基于此功能需求，研究筛选具有潜在功效的原料、成分，并确定合适的配方与生产工艺。例如，为实现辅助降血糖功能，会研究苦瓜、葛根等可能具有降血糖作用的天然原料，分析其有效成分，依据科学依据进行配方设计，而非先有产品再赋予功能。

功能验证核心：保健食品必须通过科学实验验证其声称的功能。需进行动物实验和人体试食试验等，以确凿证据证明产品能实现所宣称的保健功能。只有功能得到验证，产品才符合保健食品的标准。例如声称具有抗氧化功能的保健食品，要通过检测相关抗氧化指标，如超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量等在食用前后的变化，证明其抗氧化功能。

功能标识重要：保健食品的标签、说明书着重标注其保健功能。消费者购买保健食品时，主要依据产品声称的功能来选择，如为改善肠道功能选择具有调节肠道菌群功能的保健食品。这与普通食品以产品本身的色香味、口感等为主要卖点不同，保健食品突出功能特性。