饮食冷知识：鸡腿菇不能与酒同食吗？
饮食冷知识：鸡腿菇不能与酒同食吗？
A、对，不宜同食
B、错，可以同食
正确答案：A
答案解析：鸡腿菇确实不宜与酒同食。鸡腿菇中含有一种天然成分，在人体吸收后会抑制乙醛脱氢酶的活性，而乙醛脱氢酶是酒精在人体内代谢过程中负责将乙醛转化为乙酸的关键酶。当这种酶的活性被抑制，人体摄入酒精后，乙醛就无法顺利转化为乙酸排出体外，从而在体内大量堆积，引发中毒症状，如头晕、恶心、呕吐、心跳加快等。所以鸡腿菇和酒不宜一同食用。
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