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微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素：微生物自身特性、（）和（）。
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微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素：微生物自身特性、（）和（）。
正确答案：食品的营养组与理化性质、环境因素
Tag：
食品
微生物
因素
时间：2024-12-12 10:16:30
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作大肠菌群检验时，如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落，将进一步作（）。
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水分测定的主要设备是干燥箱；水分测定的温度是：（）；水分测定的计算公式是（），测水分时，恒重是指前后两次质量之差不超过（）。
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