智慧树知到《特殊人群营养（上海健康医学院）》章节测试答案

第一章单元测试

1、哪种营养素孕期缺乏时容易引起婴儿神经管畸形？（）

A、维生素B2

B、叶酸

C、泛酸

D、维生素B1

正确答案：叶酸

2、孕早期时需要注意，当不能进食时，防治酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，需要注意糖的补充，静脉补充葡萄糖120g/d。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

3、雌二醇的作用包括（）

A、刺激母体垂体生长激素细胞转化为催乳素细胞，为分泌乳汁做准备；B、主要通过促进前列腺素的产生而增加子宫和胎盘之间的血流量。

C、调节碳水化合物和脂类代谢；D、促进母体骨骼更新；正确答案：刺激母体垂体生长激素细胞转化为催乳素细胞，为分泌乳汁做准备；调节碳水化合物和脂类代谢；促进母体骨骼更新；4、妊娠期母体体重的增长主要包括两部分：一是妊娠的产物，比如胎儿、羊水和胎盘；二是母体自身组织的增长，如子宫和乳腺的增大，为满足胎儿和产后泌乳作准备。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

5、妊娠中期在非孕妇女的基础上每日增加（）kcal的能量。

A、250

B、300

C、350

D、400

正确答案：300

第二章单元测试

1、在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）

A、地方性甲状腺肿

B、甲状腺功能亢进症

C、自身免疫甲状腺炎

D、克汀病

正确答案：克汀病

2、婴儿期是指从出生到6月龄。（）

A、正确

B、错误

正确答案：B

3、对于婴儿来说，牛乳并不适合代替人乳的原因为（）

A、牛乳中的蛋白质含量约为人乳的2倍；B、牛乳中酪蛋白分子大，不利于婴儿的吸收；C、人乳中酪蛋白分子大，不利于婴儿的吸收；D、人乳中蛋白质的氨基酸模式是婴儿最理想的氨基酸需要模式。

正确答案：牛乳中的蛋白质含量约为人乳的2倍；牛乳中酪蛋白分子大，不利于婴儿的吸收；人乳中蛋白质的氨基酸模式是婴儿最理想的氨基酸需要模式。

4、中国营养学会建议1-3岁婴幼儿的蛋白质参考推荐摄入量为（）克。

A、20

B、15

C、9

D、25

正确答案：25

5、0~3岁EPA和DHA的适宜摄入量为（）g/d。

A、0.25

B、0.1

C、0.15

D、0.2

正确答案：0.1

第三章单元测试

1、2013版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3-6岁儿童的能量需要量范围在（）kcal。

A、1100~1300

B、1200~1400

C、1300~1500

D、1000~1200

正确答案：1200~1400

2、不是学龄前儿童的生理特点有（）

A、神经系统未发育完成

B、3岁时乳牙已经出齐，咀嚼能力达到成人水平

C、与婴幼儿相比，学龄前儿童的体格发育速度相对减慢，但是仍然保持稳步增长；D、只能短暂地控制注意力

正确答案：神经系统未发育完成；3岁时乳牙已经出齐，咀嚼能力达到成人水平

3、学龄前儿童生长发育每增加1kg的体重大约需要160g的蛋白质积累。（）

A、正确

B、错误