酒花长期贮存后、香味逐渐消失,出现一种奶酪异臭,这是酒花油氧化反应水解后释放出的()酸所致。


酒花长期贮存后、香味逐渐消失,出现一种奶酪异臭,这是酒花油氧化反应水解后释放出的()酸所致。

正确答案:脂肪


Tag:酒花 奶酪 脂肪 时间:2024-11-14 21:15:05