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老年人体内蛋白质代谢过程以分解代谢为主，且蛋白质的合成能力差，因此对蛋白质的摄入要求应为：质优量足。
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老年人体内蛋白质代谢过程以分解代谢为主，且蛋白质的合成能力差，因此对蛋白质的摄入要求应为：质优量足。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
老年人健康知识竞赛
蛋白质
分解
时间：2024-10-11 13:48:23
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1.
老年人由于基础代谢下降、体力活动减少，其热量的消耗也相应减少，故每日总热量的摄入量必须适当加以控制，以免多余热量转变为脂肪储存体内，将每日热量摄入控制在6.72~8.4MJ即可。
2.
对于患有糖尿病、冠心病及肥胖的老年人，应限制糖类的摄入，包括大米、面粉、高粱、荞麦、甘薯等。
3.
老年人由于对糖类代谢功能下降，摄入过多容易导致肥胖、糖尿病、高脂血症等，因此摄入糖类越少越好。
4.
老年人由于合成维生素D3的能力减退，影响钙的吸收，特别是绝经后的女性，由于内分泌功能的衰退，容易发生骨质疏松，甚至骨折，我国营养学会建议老年人每日钙的供给量为800mg。
5.
老年人结肠、直肠肌肉萎缩，排便功能减退，容易引起便秘，故应每日保持充足水分的供给。
6.
老年人消化、吸收功能的减退，容易引起维生素缺乏，故应摄入富含维生素的饮食，以增加机体抵抗力、延缓衰老。
7.
老年人膳食关键推荐：少量多餐细软，预防营养缺乏；主动足量饮水，积极户外活动；延缓肌肉衰减，维持适宜体重；摄入充足食物；鼓励陪伴进餐。
8.
老年人在保证摄入足够蛋白质的基础上，应限制热量的摄入，选择低脂肪、低糖、低盐、高维生素及富含钙、铁饮食。
9.
针对老年人的身体特点，锻炼一定要遵循“轻”、“柔”、“慢”、“短”原则，即强度要轻，动作要柔，频率要慢，时间要短。
10.
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