A、错误

B、正确

正确答案：B

5.日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用，我们平常多喝茶，补充茶多酚类物质，可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

第五章测试

1.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

A、浙江龙泉

B、江西景德镇

C、湖南长沙

D、福建德化

正确答案：B

2.浙江龙泉的（）以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

A、白瓷

B、黑瓷

C、青瓷

D、青花瓷

正确答案：C

3.（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

A、宋代

B、明代

C、五代

D、元代

正确答案：A

4.玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A、保温性强

B、质地透明

C、导热性弱

D、容易收藏

正确答案：B

5.城市茶艺馆泡茶用水可选择（）。

A、消防水

B、鱼塘水

C、自来水

D、纯净水

正确答案：D

第六章测试

1.下列属于绿茶类的是（）。

A、奇兰

B、安吉白茶

C、苦丁茶

D、文山包种

正确答案：B

2.冲泡太平猴魁适合的茶器是（）。

A、细长玻璃杯

B、紫砂壶

C、飘逸杯

D、咖啡杯

正确答案：A

3.“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”描述的是（）

A、祁门红茶

B、坦洋功夫

C、正山小种

D、九曲红梅

正确答案：D

4.红茶在冲泡过程中（）。

A、只能配4个杯子

B、只能用沸水冲泡

C、可以摇香也可以不摇香

D、红茶只能用热水冲泡

正确答案：C

5.女士坐容分为哪几类？（）

A、交叉式

B、斜放式

C、前后式

D、正襟危坐式

正确答案：ABCD

6.气容肃要做到的是（）。

A、眼神淡定

B、神情专注

C、平和安静

D、呼吸均匀

正确答案：BCD

7.关于乌龙茶的冲泡说法正确的是（）。

A、可以闻干香

B、盖碗和紫砂壶都可以冲泡

C、可以冷泡

D、适宜于用高温冲泡

正确答案：ABCD

8.习茶之时眼神要专注，要做到眼随手动。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

9.习茶之时，要考虑椅子或凳子的高度，坐下来后行茶之人的上半身的三分之二在桌面之上。（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

第七章测试

1.最早的茶馆出现在唐朝开元年间，称为（）。

A、茗室

B、茶摊

C、茶室

D、茗铺

正确答案：D

2.在设计中式茶空间时，为了迅速拉近人与人直接的距离，无需设置屏风、纱幔、竹帘等隔断。（）

A、错误

B、正确

正确答案：A

3.为体现中式茶空间蕴含的文化性，可以选用以下哪些绿植加以点缀（）。

A、玫瑰

B、文竹

C、兰花

D、碗莲

正确答案：BCD

4.在进行茶席设计的时候，先随意把茶席摆放出来，再想主题也是可以的。（）