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西式面点制作行业通常按面粉含面筋的多少将面粉分为（）、中筋面粉和低筋面粉三种。
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西式面点制作行业通常按面粉含面筋的多少将面粉分为（）、中筋面粉和低筋面粉三种。
A、高筋面粉
B、玉米淀粉
C、糯米粉
D、红薯淀粉
正确答案：A
Tag：
面粉
面筋
面点
时间：2024-09-19 15:57:47
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做戚风蛋糕时面粉需要提前过筛备用。（）
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