下面描述中,烘烤的清蛋糕可能未成熟的是()。


下面描述中,烘烤的清蛋糕可能未成熟的是()。

A、用手指压蛋糕的顶部,压下去的部分缓慢回弹

B、用牙签插入蛋糕中央,拨出后不粘面糊

C、蛋糕色泽均匀,顶部有裂口

D、用手指轻轻触摸蛋糕中央顶部,感觉硬实,呈固体状

正确答案:A


Tag:西式面点师初级 蛋糕 中央 时间:2024-08-10 10:28:04