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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
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综合知识
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
正确答案：D
Tag：
三级营养师
碳水化合物
营养素
时间：2024-07-29 17:29:32
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长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（）。
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长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。
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“克山病”是由于体内（）缺乏。
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成年人每日膳食纤维的摄人量以（）g为宜。
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2007年中国营养学会对《、中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。
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失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。
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水的生理功能不包括（）。
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水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。
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根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为（）mg。
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维生素C参与的羟化反应不包括（）。
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（）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。
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烟酸更名（）。
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协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌（）。
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下列哪项不属于中枢神经系统组成（）。
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胃的下口称为（），即胃的出口，与十二指肠相接。
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胃的上口称为（），即胃的人口，上接食管。
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幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。
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幼儿（）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。
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下列与婴儿生长发育特点不符合的是（）。
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乳母膳食中（）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。
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乳母膳食摄人量对乳汁中（）的影响不明显。
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孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。