以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的()。


以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的()。

A、以台布当做包裹在地板上拖着运走

B、晚餐后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜

C、布件应注意轮换使用,以减轻布件的破损和避免久放发脆

D、潮湿的布件应摊晾于通风干燥处过夜

正确答案:布件应注意轮换使用,以减轻布件的破损和避免久放发脆


Tag:台布 残羹 餐巾 时间:2024-05-23 21:07:26