蛋白质的变性是？
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蛋白质的变性是？

A、蛋白质从溶液中析出的现象

B、蛋白质的肽链断裂

C、在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构破坏，理化性质发生改变，生物学活性丧失

D、蛋白质分解成氨基酸的过程

E、以上都不是

正确答案：在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构破坏，理化性质发生改变，生物学活性丧失

Tag：蛋白质 理化 空间结构 时间：2024-05-22 16:48:25

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