关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是（）
A、组成人体的氨基酸除甘氨酸以外都是L型
B、所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C、在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
D、脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E、除甘氨酸外旋光性均为左旋
正确答案：组成人体的氨基酸除甘氨酸以外都是L型|在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基|脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸
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