在食品变质过程中,与变色有关的酶是()


在食品变质过程中,与变色有关的酶是()

A、果胶酯酶

B、叶绿素酶

C、淀粉酶

D、多酚氧化酶

正确答案:叶绿素酶|多酚氧化酶


Tag:氧化酶 叶绿素 淀粉酶 时间:2024-05-07 10:53:42