营养学上，常从哪几个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值：
营养学上，常从哪几个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值：
A、蛋白质的含量
B、蛋白质消化率
C、被人体利用程度
D、氨基酸模式
E、含铁元素的量
正确答案：蛋白质的含量|蛋白质消化率|被人体利用程度|氨基酸模式
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营养学上，常从哪几个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值：
A、蛋白质的含量
B、蛋白质消化率
C、被人体利用程度
D、氨基酸模式
E、含铁元素的量
正确答案：蛋白质的含量|蛋白质消化率|被人体利用程度|氨基酸模式
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