下列对菜肴盘饰的分类形式说法错误的是（）
下列对菜肴盘饰的分类形式说法错误的是（）
A、包围式是指以菜肴为主，将装饰点缀物沿盘边排放
B、象形式是指运用各种刀具和特殊的操作手法将盘饰原料制作成象形的图案
C、平面象形式，指用雕刻、拼装等手法将盘饰原料制作成各种平面象形式的图案
D、立体菜肴盘饰是一种立体雕刻和围边相结合的菜肴装饰方法
正确答案：平面象形式，指用雕刻、拼装等手法将盘饰原料制作成各种平面象形式的图案
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下列对菜肴盘饰的分类形式说法错误的是（）
A、包围式是指以菜肴为主，将装饰点缀物沿盘边排放
B、象形式是指运用各种刀具和特殊的操作手法将盘饰原料制作成象形的图案
C、平面象形式，指用雕刻、拼装等手法将盘饰原料制作成各种平面象形式的图案
D、立体菜肴盘饰是一种立体雕刻和围边相结合的菜肴装饰方法
正确答案：平面象形式，指用雕刻、拼装等手法将盘饰原料制作成各种平面象形式的图案
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