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食盐在焙烤食品中的作用有（）
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食盐在焙烤食品中的作用有（）
A、提高面食的风味
B、调节和控制发酵速度
C、增加面筋的筋力和弹性
D、以上都是
正确答案：以上都是
Tag：
面筋
食盐
面食
时间：2024-04-24 14:52:04
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