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下列酶类中使果蔬糖分升高的是（），下列酶类中使果蔬质地变软的是（），
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下列酶类中使果蔬糖分升高的是（），下列酶类中使果蔬质地变软的是（），
A、淀粉酶
B、多酚氧化酶
C、抗坏血酸酶
D、果胶酶
正确答案：果胶酶
Tag：
果胶
氧化酶
淀粉酶
时间：2024-04-20 09:57:43
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