现代厨房生产运作有许多特点，其中造成“生产量的不确定性”这一特点的原因之一有
A、员工工作条件比较艰苦
B、客情需求影响因素众多
C、产品生产成本构成复杂
D、手工制作导致成品差异
正确答案：客情需求影响因素众多
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