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同位素是中子数相同而质子数不同的核素。
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同位素是中子数相同而质子数不同的核素。
正确答案：错误
Tag：
核素
同位素
质子
时间：2024-04-17 11:59:34
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旋毛虫幼虫寄生在猪、狗等动物的膈肌，人患旋毛虫病与嗜生食或半生食肉类习惯有关。
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半衰期短的放射性核素在食物和人体内的存在时间短。
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放射性核素能够释放电离辐射。
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食品中不得存在放射性核素。
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多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物，其中苯并（α）芘系多环芳烃的典型代表。
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食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性小于无机砷，三价砷的毒性小于五价砷。
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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质；滥用食品添加剂；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
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杂环胺类化合物的产生主要和食品中的糖类物质有关。
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高温烹调加工食品容易产生丙烯酰胺的主要原因是食品中富含脂肪。
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食品包装材料对食品的污染主要来源于包装材料中的化学物质渗出。
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使用真空包装可以完全避免食品氧化。
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所有塑料包装材料都会渗出有害物质到食品中。
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