分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时，试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后，在（）条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时，试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后，在（）条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
A.强酸性
B.弱酸性
C.强碱性
D.弱碱性
正确答案：B
Tag：食品检验员职业技能竞赛 重氮化 中亚
时间：2024-03-29 22:33:42