莱茵-埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理：试样经除去蛋白质后，在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，直接滴定已标定过的费林氏液，根据样液的体积计算乳糖含量。（）
莱茵-埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理：试样经除去蛋白质后，在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，直接滴定已标定过的费林氏液，根据样液的体积计算乳糖含量。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：食品检验员职业技能竞赛 乳糖 指示剂
时间：2024-03-29 22:06:29