物理膨松面坯在成团时（）也是影响形的主要因素。
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物理膨松面坯在成团时（）也是影响形的主要因素。

A.起筋

B.起沫

C.油脂

D.乳化油

正确答案：A

Tag：中式面点师职业技能竞赛 油脂 物理 时间：2024-03-29 10:16:09

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