智慧树知到《生物化学（安徽中医药大学）》2024章节测试答案

第一章测试

1、维系蛋白质一级结构的化学键是

A、氢键

B、肽键

C、盐键

D、疏水键

E、范德华力

正确答案：B

2、下列含有两个羧基的氨基酸是

A、丙氨酸

B、酪氨酸

C、赖氨酸

D、甘氨酸

E、谷氨酸

正确答案：E

3、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是

A、骨架由二硫键形成周期性结构

B、氨基酸侧链伸向螺旋外侧

C、螺旋走向为顺时钟方向

D、由主链NH与CO之间的氢键维持稳定

E、每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈

正确答案：A

4、蛋白质变性是由于

A、蛋白质一级结构改变

B、蛋白质空间构象的改变

C、辅基的脱落

D、蛋白质水解

正确答案：B

5、有关亚基的描述正确的是

A、亚基又称模体

B、亚基是指在由多条多肽链组成的蛋白质中，具有完整三级结构的一条多肽链

C、亚基实质就是结构域

D、亚基都具有生物学活性

正确答案：B