智慧树知到《健康膳食解码（佳木斯大学）》2024章节测试答案

第一章测试

1、我国首次提出中国居民膳食指南时间？

A、1987年

B、1989年

C、1997年

D、2007年

正确答案：B

2、夜盲症患者主要是由于缺乏？

A、维生素C

B、维生素A

C、维生素D

D、维生素B

正确答案：B

3、水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？

A、蛋白质

B、铁

C、膳食纤维

D、维生素C

正确答案：C

4、下列哪些属于脂溶性维生素？

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素K

D、维生素C

正确答案：AC

5、2020年食物与营养发展目标中，全人群贫血率控制在A.5%以下B.10%以下C.8%以下D.15%以下

A、5%以下

B、10%以下

C、8%以下

D、15%以下

正确答案：B