第三章测试

1、（）是B族维生素的重要来源

A、水果

B、蔬菜

C、谷物

D、奶

正确答案：C

2、中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表

A、油

B、水果

C、谷物

D、蔬菜

正确答案：B

3、中国居民膳食指南建议每天摄入（）以上食物

A、10种

B、15种

C、12种

D、18种

正确答案：C

4、减肥人群，每周减肥以（）为宜

A、1kg

B、2kg

C、1.5kg

D、2.5kg

正确答案：A

5、哪项运动不属于抗阻运动

A、哑铃

B、健身器械

C、沙袋

D、慢跑

正确答案：D

6、除（）糖外，均属于蔗糖

A、白砂糖

B、冰糖

C、红糖

D、葡萄糖

正确答案：D

7、一般传统腌菜（）后，亚硝酸盐可达到安全水平

A、10天

B、15天

C、30天

D、20天

正确答案：D

8、烹调食物在（）度以上，有助于确保安全食用

A、50

B、60

C、70

D、80

正确答案：C

9、除（）外，大豆不包括

A、黄豆

B、青豆

C、黑豆

D、红豆

正确答案：D