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豆腐与菠菜同煮或同食科学合理吗？为什么？
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豆腐与菠菜同煮或同食科学合理吗？为什么？
正确答案：这样的配餐是不科学不合理的。菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性的钙盐，不能为人体吸收，以至在体内形成结石。
Tag：
食品安全学
菠菜
豆腐
时间：2024-01-31 13:30:42
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