B.合成工作的最后一步是把天然胰岛素拆成两条链，再把它们重新合成为胰岛素

C.合成工作的最后一步是人工合成的胰岛素A链和B链，重新合成为胰岛素

D.中国科学家合成的牛胰岛素结晶是当时所有合成工作中活性最高的

正确答案：合成工作的最后一步是把天然胰岛素拆成两条链，再把它们重新合成为胰岛素

8、关于 α角蛋白说法对的是

A.α角蛋白含有比较多的亲水氨基酸

B.富含α螺旋，螺旋区域有七个氨基构成的七肽重复构成

C.二硫键是维持α角蛋白结构稳定性的最重要的力

D.由于蛀虫的消化液中含有大量巯基化合物，会使毛料衣服中α角蛋白二硫键还原成为巯基，从而使毛料衣服出现空洞

正确答案：富含α螺旋，螺旋区域有七个氨基构成的七肽重复构成；二硫键是维持α角蛋白结构稳定性的最重要的力；由于蛀虫的消化液中含有大量巯基化合物，会使毛料衣服中α角蛋白二硫键还原成为巯基，从而使毛料衣服出现空洞

9、下列关于血红蛋白叙述错的是

A.亚基单独存在时不能运输氧气

B.每个亚基的一级结构与肌红蛋白非常相似

C.成年人的血红蛋白空间结构由四个亚基组成

D.每个亚基的三级结构都类似于肌红蛋白

正确答案：每个亚基的一级结构与肌红蛋白非常相似

10、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中SDS的作用是

A.破坏蛋白质中氢键

B.通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态

C.带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异

D.破坏蛋白质的二硫键

正确答案：通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态；带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异

第三章单元测试

1、尿酸酶基因发生突变导致尿酸酶功能丧失，灵长类体内的尿酸不能像其他哺乳动物那样分解尿酸为尿囊素。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

2、关于氰化物中毒，下列说法对的是（）

A.死亡以后，由于血液里面的氧气没有被线粒体所使用，所以静脉血当中也会富含有氧气，形成的尸斑是鲜红色的

B.临床上通常是用亚硝酸异戊酯去氧化血红蛋白从而解救氰化物中毒

C.死者的口腔里有苦杏仁的味道

D.细胞色素氧化酶血红素a3中的三价铁与氰根离子结合，形成一个氰化的细胞色素氧化酶

正确答案：死亡以后，由于血液里面的氧气没有被线粒体所使用，所以静脉血当中也会富含有氧气，形成的尸斑是鲜红色的；临床上通常是用亚硝酸异戊酯去氧化血红蛋白从而解救氰化物中毒；死者的口腔里有苦杏仁的味道；细胞色素氧化酶血红素a3中的三价铁与氰根离子结合，形成一个氰化的细胞色素氧化酶

3、酶催化反应的活化能要比没有酶催化活化能要低很多。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

4、裂合酶是指该酶催化A和B形成一个新的物质C，或者C裂解为A和B并且伴有ATP的形成或者是消失的过程。