智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案

第一章单元测试

1、蜂群中有（）型蜂。

A.公蜂

B.雄蜂

C.工蜂

D.蜂王

正确答案：雄蜂；工蜂；蜂王

2、蜂产品的特点包括下列哪些？（）

A.难合成

B.珍贵的医药

C.天然产品

D.生物产品

正确答案：难合成；天然产品；生物产品

3、蜂产品按来源和产生的过程大致分为（）大类。

A.2

B.3

C.4

D.5

正确答案：3

4、蜂巢是（）边形的。

A.7

B.5

C.6

D.8

正确答案：6

5、蜂群中（）的职能是产卵。

A.公蜂

B.蜂王

C.雄蜂

D.工蜂

正确答案：蜂王

6、蜂群中（）生来就是为了种族的繁衍，其职能就是与处女王交尾。

A.公蜂

B.雄蜂

C.工蜂

D.蜂王

正确答案：雄蜂

7、幼虫经过（）个生长阶段或称龄期。

A.5

B.7

C.6

D.4

正确答案：5

8、蜜蜂是以群为单位生存和繁衍。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

9、外界蜜粉源和新分蜂群栖息地的情况如何，蜜蜂都是靠抱团来传递信息。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

10、蜂王为一群之母，是英雄的母亲。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第二章单元测试

1、蜂蜜的成分以（）为主。

A.蛋白质

B.矿物质

C.水分

D.糖类

正确答案：糖类

2、花蜜酿成蜂蜜是由（）过程完成的。

A.先水分浓缩，再糖分转化

B.糖分转化

C.水分浓缩、糖分转化二者相伴进行

D.水分浓缩

正确答案：水分浓缩、糖分转化二者相伴进行

3、花卉蜜包括由（）酿制成的蜂蜜。

A.蜜露

B.花蜜

C.花蜜和蜜露

D.花蜜和甘露

正确答案：花蜜和蜜露

4、从营养价值分析，（）营养价值好。

A.单花蜜

B.混合蜜

正确答案：混合蜜

5、蜂蜜的结晶是（）。

A.物理变化

B.化学变化

正确答案：物理变化

6、蜂蜜的发酵是（）。

A.化学变化

B.物理变化

正确答案：化学变化

7、蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分为（）。

A.单花蜜和混合蜜

B.花卉蜜、甘露蜜

C.分离蜜、压榨蜜、巢蜜

D.液态蜜和结晶蜜

正确答案：分离蜜、压榨蜜、巢蜜

8、蜂蜜的PH为（）。

A.5～6

B.6～7

C.4～5

D.3～4

正确答案：4～5

9、蜂蜜水分含量一般平均为（）左右。

A.19%

B.21%

C.20%

D.18%

正确答案：18%

10、蜂蜜中的蔗糖含量一般不超过（）。

A.10%

B.4%

C.2%

D.5%

正确答案：5%

第三章单元测试

1、蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺分泌的混合物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味，微甜并具有特殊香气的浆状物。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

2、我们现在执行的蜂王浆检验标准是《中华人民共和国国家标准（）蜂王浆（）》。