8、接待散客入住的第一步是询问客人是否有预订。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

9、回复客人的信函预定时应避免给客人留下公函式信件的印象。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、饭店散客预定是指个人、家庭及15人以上的小型组织的订房。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

第三章单元测试

1、所有酒店的行政楼层客人可以享受免费上网、免费洗衣服务以及有免费早餐及下午茶服务。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

2、以下的我国星级酒店提供的礼宾服务中不包括（）。

A.迎送服务、行李服务金钥匙服务

B.洗衣服务、送餐服务

C.委托代办服务、问询服务

D.贵重物品寄存服务、订票订车服务

正确答案：洗衣服务、送餐服务

3、行李服务针对客源来分，可以分为散客和团队行李服务两种。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

4、委托代办服务只可帮助客人完成酒店无法提供的服务，否则应建议客人使用酒店的物品、设施或服务。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

5、金钥匙徽章由两把金光闪闪的交叉金钥匙组成，两把交叉金钥匙代表两种主要的职能：一把金钥匙用于开户酒店综合服务的大门；另一把金钥匙用于开户该城市综合服务的大门。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

6、行李员在提供散客入住行李服务过程中，敲门进房后，首先应该（）。

A.向客人介绍房内设施设备

B.打开客房电源总开关

C.将行李放在行李架上

D.将客人引领入内

正确答案：打开客房电源总开关

7、下列哪一项不是礼宾部的职能（）。

A.回答客人的问询

B.管理住店客人的账单

C.在门厅迎接客人

D.行李服务

正确答案：管理住店客人的账单

8、金钥匙源于法语单词Concierge，原意为（）。

A.信息咨询者

B.难题解决者

C.信件传递者

D.钥匙保管者

正确答案：钥匙保管者

9、（）是代表饭店在大门口迎送客人的专门人员，是饭店形象的具体代表。

A.店外迎接员

B.门童

C.大堂副理

D.行李员

正确答案：店外迎接员

10、门童为客人开车门时，要用左手拉车门成（）度左右。

A.70

B.80

C.90

D.60

正确答案：70

第四章单元测试

1、接待员查验客人的有效证件，主要是确保信用和安全。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

2、收兑旅行支票时，下列做法不恰当的是（）。

A.查验支票是否属于可兑换或使用之列

B.请客人出示有效身份证件

C.询问清楚客人的使用要求，并耐心解答

D.客人不需复签

正确答案：客人不需复签

3、（）是指在客人已经接受某种价格客房的基础上进一步推销附加服务。

A.从高到低报价法

B.三明治报价法

C.利益引诱法

D.高码讨价法

正确答案：高码讨价法

4、换房、房租变更单的主要内容不包括客人姓名。

A.正确